Dia do Pão Francês: Espírito Santo mantém alta demanda e consumo do produto

Nesta sexta-feira, dia 21 de março, celebramos o Dia do Pão Francês, um dos alimentos mais consumidos no Brasil e essencial para a rotina dos capixabas. No Espírito Santo, o pão francês representa 10% do consumo nacional, com cerca de 240 mil toneladas consumidas por ano, reforçando a importância do setor de panificação para a economia local. Com um consumo médio de 31 kg por pessoa ao ano, o pão francês movimenta R$ 12,47 bilhões no setor de Panificação e Confeitaria no Brasil e é responsável por 9% do faturamento das padarias. Além disso, 22,1% da população brasileira passa por padarias e confeitarias diariamente, tornando o setor um dos mais relevantes para o comércio e a alimentação da população. No Espírito Santo, o preço médio do quilo do pão francês varia entre R$ 18 e R$ 20, com a Grande Vitória liderando o consumo no estado. Além de ser um item essencial, o setor de panificação também gera milhares de empregos, sendo uma das principais portas de entrada para o primeiro emprego e um grande impulsionador da economia nos bairros. Para o presidente do Sindipães, Ricardo Augusto Pinto , o pão francês tem um papel fundamental tanto na alimentação quanto no setor produtivo. “O pão francês não é apenas um alimento tradicional, mas também um grande motor econômico. Ele está presente na mesa de todas as classes sociais e fortalece a economia, gerando emprego e renda para milhares de famílias capixabas.” O presidente da Aipães, Junior Jodima, destaca a evolução do setor e a busca contínua por qualidade. “A panificação capixaba está cada vez mais qualificada, investindo em tecnologia e inovação para oferecer um pão ainda mais saboroso e saudável. É um orgulho ver o crescimento do setor e a valorização do nosso produto.” Pão francês: sabor e nutrição na rotina dos brasileiros Produzido com apenas quatro ingredientes básicos (farinha de trigo, água, fermento e sal), o pão francês é um alimento que pode ser incorporado a uma dieta equilibrada. Diferente de produtos ultraprocessados, ele não contém conservantes e é uma excelente fonte de energia. “A grande vantagem do pão francês é sua versatilidade. Ele pode ser consumido puro, com acompanhamentos ou em diversas receitas. Além disso, o setor tem inovado em versões com fermentação natural e ingredientes funcionais, tornando-o ainda mais nutritivo”, complementa Ricardo. O Sindipães e a Aipães reforçam a importância do Dia do Pão Francês e incentivam os consumidores a prestigiarem suas padarias locais, garantindo sempre um pão fresquinho e de qualidade.